YOĞUNLAŞTIRILMIŞ TEMEL PASTA EĞİTİMİ PST501

Yoğunlaştırılmış Temel Pasta Eğitimi PST501

♥ Kurs ücreti: Kişi başı 2.500 TL
♥ Katılımcı sayısı: 10 kişi
♥ Kurs süresi: 5 gün (her gün 10:00 – 17:00 arası)
♥ Kurs adresi: Gayrettepe, Şişli, İstanbul
♥ Sonuç ürün: Yuvarlak, kare ve 3 katlı pastalar
♥ Ön şart: Ön şart bulunmamaktadır

KURS TARİHLERİ VE REZERVASYON

Yoğunlaştırılmış temel pasta eğitimi tarihleri Mutlu Dükkan tarafından belirlenmekte olup kurs tarihlerine ve boş yer durumuna aşağıdaki programdan ulaşabilirsiniz.

Daha detaylı bilgi almak ya da rezervasyon yapmak için bizimle iletişime geçebilirsiniz: info@mutludukkan.com

2017 Mayıs – Kurs Tarihleri
8, 9, 10, 11, 12 Mayıs 2017 – 2 boş
2017 Kurs Tarihleri
Yeni kurs tarihleri çok yakında…

KURS HAKKINDA GENEL BİLGİ

Yoğunlaştırılmış temel pasta eğitimi baştan sona pastacılıkla alakalı kapsamlı bir eğitim programıdır. Pastacılık alanında kendini geliştirmek ya da bu alanda profesyonel bir kariyere sahip olmak isteyen kişiler için gelişmiş pasta süsleme teknik ve prensiplerinin öğretildiği ileri seviye 5 günlük bir eğitimdir.

Katılımcılar eğitim sırasında altyapı ve süsleme teknikleri olarak iki farklı alanda kendilerini derinlemesine geliştirme imkanı bulacaktır.

Altyapı: Eğitimimiz yuvarlak keskin kenarlı pasta yapımı ile başlayacak, kare keskin kenarlı pasta yapımı ile devam edecek ve yuvarlak 3 katlı keskin kenarlı pasta yapımı ile son bulacaktır. Katılımcılar kekin pişirilmesini, kekin hazırlanmasını, pastanın keskin kenar olacak şekilde kenar şeker hamuru ile kaplanmasını ve özel destekler yardımıyla katlandırılmasını içeren ileri seviye pasta yapım tekniklerini öğrenme fırsatı yakalayacaktır.

Süsleme: Ayrıca, katılımcılar farklı farklı yöntemlerle çok çeşitli pasta süsleme teknikleri öğrenme imkanı da bulacaktır. Eğitim sırasında detaylı şekillerin kalıpsız elle kesimi, kara tahta el boyaması, altın ve sim uygulaması, tel kullanımı, çiçek yapımı ve benzeri bir çok farklı pasta süsleme tekniği öğretilmektedir.

Bu kapsamlı eğitim boyunca hiçbir pastada strafor kullanılmayacaktır, tüm modeller gerçek pasta ile çalışılacaktır. Ayrıca, bu kapsamlı eğitime katılmak için herhangi bir ön bilgi ya da geçmiş tecrübe ihtiyacı bulunmamaktadır.

Profesyonel düzeyde pasta süsleyebilmek için epğitim sonrası yapılacak çalışmalar oldukça önem taşımaktadır. Bu nedenle, eğitim sırasında öğrendiğiniz teknikleri evde kendi kendinize tekrarlayarak başarınızın ve el becerinizin katlanarak artmasını sağlayabilir ve bu alanda kendinizi geliştirmeye devam edebilirsiniz.

KURS İÇERİĞİ

1. GÜN
  • Yuvarlak 20 kişilik pasta kekinin sıvanması
  • Şeker hamurunun renklendirilmesi
  • Pastanın şeker hamuru ile kaplanması ve keskin köşelerin yapımı
  • Pasta tablasının şeker hamuru ile kaplanması ve pastanın bu tablaya oturtulması
  • Pasta çevresinin hem çeşitli kalıplar yardımıyla hem de kalıp kullanmadan elle kesim yöntemiyle süslenmesi
  • Pasta üstüne uygulanacak balon figürünün hazırlanması ve pasta üzerine tel yardımıyla montajı
2. GÜN
  • Kare şeklinde 25 kişilik pasta kekinin sıvanması
  • Şeker hamurunun renklendirilmesi
  • Kare şeklinde pastanın şeker hamuru ile kaplanması ve keskin köşelerin yapımı
  • Pasta tablasının şeker hamuru ile kaplanması ve pastanın bu tablaya oturtulması
  • Pasta çevresinin kalıp kullanmadan elle hazırlanan güller yardımıyla süslenmesi
  • Yenilebilir altın simli kalp figürünün hazırlanması ve pasta üzerine montajı
3., 4. ve 5. GÜNLER
  • Mutlu Dükkan’a özel çikolatalı pasta tarifinin paylaşılması ve bu tarifin uygulamalı gösterimi
  • 50 kişilik ve 3 katlı pastada kullanılacak keklerin katlı pasta altyapısına uygun şekilde sıvanması
  • Şeker hamurunun renklendirilmesi
  • Katlı pastaya uygun olacak şekilde pastaların şeker hamuruyla kaplanması ve keskin köşelerin yapımı
  • Katlandırma sırasında kullanılacak malzeme ve tekniklerin detaylı şekilde açıklanması
  • Pasta tablasının 3 katlı pasta montajına hazır hale getirilmesi
  • Keklerin pasta tablasına aktarılması ve 3 katlı pastanın katlandırılması
  • Pasta çevresinin farklı tekniklerle süslenmesi: pasta zeminin altın renge boyanması, el çizimiyle kara tahta uygulaması ve altın pul yapımı
  • Çiçek hamurundan açık şakayık çiçeğinin, frezya dalının ve farklı boylarda yaprakların yapımı, birleştirilmesi ve pastaya montajı.

EKSTRALAR

  • Dahil olanlar: Öğle yemeği ve kullanılan tüm malzemeler Mutlu Dükkan tarafından temin edilmektedir.
  • Eve götürme: Eğitim sırasında yapılacak 3 farklı pastayı eğitim sonrası beraberinizde evinize götürme imkânı bulunmaktadır.

UYARILAR

  • Kurs sırasında sadece önceden belirlenmiş modeller çalışılmaktadır. Bu modellerin dışına çıkılması yasaktır.
  • Kurs sırasında fotoğraf çekilmesi ya da görüntülü video alınması kesinlikle yasaktır.

KURSTAN GÖRÜNTÜLER

  • Bu Yazıyı Sosyal Medya'da Paylaş :)
  • Üye Ol, Yeni Yazılarımızı Kaçırma !
    Üye olun, yeni yazılarımız düzenli olarak Email adresinize gönderilsin.