BUTİK DÜĞÜN PASTASI

BUTİK DÜĞÜN PASTASI

Resim Kodu: BR – 001.392

Bu pasta sevgili Işıl’ın bana gelip “ben bu pastanın aynısını düğünümde istiyorum” diyerek, bu pastanın bir görseli elinde bana ulaşması ile ortaya çıktı. Evirdim, çevirdim fotoğrafı evde, düşündüm taşındım yapabilir miyim diye. Yanlış anlaşılmasın pastanın tamamı gerçek değil, bir kısmı maket bir kısmı gerçek. Işıl’ın bana verdiği görselde herhangi bir boyut yoktu, boyutlandırmayı kafamızdan yaptık, biraz kallavi yapmışız =)

Sırf en alt katı kaplamaya 6 kg’yu aşkın hamur gitti, pembe detay bile yaklaşık 3 kg !  Şeker hamuru ile uğraşanlar bu miktarda bir hamuru karmanın, renklendirmenin ve açmanın ne demek olduğunu bilir =) Üstelik bunu pastayı doğumuma yaklaşık 1 ay kala hazırladım. Siparişi yaparken bazen kendi aklıma şaştım, zira önümde “kocaman” bir Nil Hanım’la bu pastayı süslemeye çalıştım. O araki çılgın yoğunlukla bir de bırakmışım son güne! Gecenin bir saatinde tamamlandı pastamız. Hazırlamak yetmiyor, koskocaman pastayı Çubuklu 29’a taşımamız gerekti, inanın o da kolay olmadı zira 2 kişinin taşıyamayacağı kadar ağırdı. Sonuç itibariyle güzel güzel teslimatı yaptık, ben mutlu, sonuç iyi, Işıl mutlu.

Şimdi o anları hamilelikte yaşadığım tatlı bir çılgınlık olarak hatırlıyorum.

Pasta modeli anonim, kime ait ilk kim yapmış bilemiyorum, ben Işıl’ın internetten bulduğu görsel üzerinden ilerledim. Sonradan anladım ki oldukça meşhur bir modelmiş, zira bir süre sonra Nişantaşı’nda ünlü bir markanın vitrininde maketi yer aldı. Bulldog’lar ise benim kendi kendime modellemeye cesaret edemediğim bir hayvan türü olduğu için, Etsy’de yer alan ThePinkKoala dükkanından alıntıdır, aynılarını çalıştım.

Sevgili Işıl’a düğün fotoğraflarını yayınlamama izin verdiği için teşekkürler ♥

Zeynep

BUTİK DÜĞÜN PASTASI

Resim Kodu: BR – 001.391

BUTİK DÜĞÜN PASTASI

Resim Kodu: BR – 001.390

BUTİK DÜĞÜN PASTASI

Resim Kodu: BR – 001.389

BUTİK DÜĞÜN PASTASI

Resim Kodu: BR – 001.388

  • Bu Yazıyı Sosyal Medya'da Paylaş :)
  • Üye Ol, Yeni Yazılarımızı Kaçırma !
    Üye olun, yeni yazılarımız düzenli olarak Email adresinize gönderilsin.

PLANET CAKE & SYDNEY – VII

PLANET CAKE VE SYDNEY – VII

Resim Kodu: BR – 001.338

Araya bir koca kamyon dolusu zaman girdi, ben döneli 1 ay oldu, sonunda Sydney postlarına nokta koyuyorum =)

Son iki pastayı paylaşmadan geçemedim, çünkü en çok zamanı alan ve inanılmaz emek isteyen iki model. Her ikisi de düğün pastası olarak kullanılabilecek özellikte. İlki model “Mad Hatter” inanılmaz zahmetli bir tasarım. Herşey yuvarlak pastadan başlıyor ve sonuca bakarsanız ne kadar evrim geçirdiğini görebilirsiniz. Mükemmel sonuç çıkartmak oldukça zor.

İkinci modelin bir adı yok, ancak dikkat ederseniz dar bir taban geniş üst katı taşıyor hem de arada boşluk var ! İnanın bana pasta mühendisliğine ve mantığına fazlasıyla aykırı. Normalde çoğunluk pastalar yukarıya doğru katlar küçülerek tasarlanır ve en önemlisi arada boşluk olmaz ! =) Neden üstünde 2 rakamı var derseniz, o sadece benim bir konuyu öğrenmem için yapıldı ve üzerine yerleştiriverdik. Bir amacı yok kısacası =) Bu pastayı vakit darlığından 2 katlı yaptık ancak 3 katlı da tasarlanabiliyor.

Son fotoğrafta çılgın hocam Jessica Pedemont. Kendisi bir çikolata ustası, pasta uzmanı, elinden inanın bana her iş geliyor, muazzam yetenekli. Ayrıca kickboxçu ve dövüşçü, hem de Avustralya milli takımına seçilmiş. Avustralya’daki en yakın dostum oldu, İtalyan asıllı olmasının sonucu olarak çok kaynaştık bizi restoran restoran gezdirdi, çok özlenesi bir dost.

İyi haftalar,

Zeynep

PLANET CAKE VE SYDNEY – VII

Resim Kodu: BR – 001.337

 PLANET CAKE VE SYDNEY – VII

Resim Kodu: BR – 001.336

PLANET CAKE VE SYDNEY – VII

Resim Kodu: BR – 001.335

  • Bu Yazıyı Sosyal Medya'da Paylaş :)
  • Üye Ol, Yeni Yazılarımızı Kaçırma !
    Üye olun, yeni yazılarımız düzenli olarak Email adresinize gönderilsin.

PLANET CAKE & SYDNEY – V

PLANET CAKE VE SYDNEY - V

Resim Kodu: BR – 001.330

Cumartesi sabahı itibariyle İstanbul’a döndüm, ne uzun ne güzel bir seyahatti…Üzerimde 24 saatlik uçak yolculuğunun muazzam sersemliği var halen. Özlemişim buradaki herşeyi ama şimdi de oraların özlemi başlayacak büyük ihtimalle. Sydney’deyken son haftalarda eşimin de bana katılmasıyla post yazmam oldukça aksadı, bu nedenle anlatmak istediklerimi birkaç yazıda özetlemeye çalışacağım.

Bu pasta seyahatimin ve aldığım eğitim ana sebeplerindendi. Beni diğer tüm modellerden çok daha fazla heyecanlandırdı. Ölçüleri 35-40 cm yüksekliğinde olan bu pastanın tasarımı bana ait. Ancak altyapısı olan oldukça yüksek taban ve dar kısa üst kat tabii ki Planet Cake modellemesi. Yapımı üzerindeki tüm detayları ve şakayıklarla birlikte 3 gün sürdü.

Bu düğün pastasını yerlere göklere sığdıramıyorum =) Ölçülerinin anlaşılabilmesi için yanında poz vermeyi ihmal etmedim.

Zeynep

PLANET CAKE VE SYDNEY - V

Resim Kodu: BR – 001.329

PLANET CAKE VE SYDNEY - V

Resim Kodu: BR – 001.328

  • Bu Yazıyı Sosyal Medya'da Paylaş :)
  • Üye Ol, Yeni Yazılarımızı Kaçırma !
    Üye olun, yeni yazılarımız düzenli olarak Email adresinize gönderilsin.

PLANET CAKE & SYDNEY – IV

PLANET CAKE VE SYDNEY - IV

Resim Kodu: BR – 001.327

Sonunda sıra sizinle kursta yaptıklarımı paylaşmaya geldi : ) Öncelikle belirtmek istiyorum ki gördükleriniz ve bundan sonra göreceklerinizin hepsi gerçek pasta. Bu soruyu çok sık aldığım için bilgi vermekte fayda görüyorum.

Kursum toplam 2 hafta içi artı 3 gün yani 13 günden oluşuyor. Bugün itibariyle 11.gün bitti, geriye kaldı 2 gün.

Burada gördüklerinizin üzerine eklenecek daha çılgın modeller olacak. Şimdilik bunlar ısınma turları. Bundan sonraki postta asıl en sevdiğim ve zorlandığım tasarımları yayınlayacağım.

Üstte gördüğünüz ilk kare pastam, kare pastayı keskin köşeli yapmak tahmin ettiğimden çok daha zormuş. 3 yuvarlak pasta hazırlayacağınız zamanda ortaya 1 kare pasta çıkıyor.

Önce tek katlı kare çalıştık, sonra 2 katlı kare ve ardından 3 katlı yuvarlak. Hepsi farklı şeyler öğretti bana. İki katlı kare pasta nişan pastası özelliği taşırken 3 katlı yuvarlak olan düğün pastası niteliğinde. Tabii ki bu tasarımları biz seçmedik. Bunlar bize maksimum bilgi sağlayacak şekilde Planet Cake tarafından tasarlanmış modeller.

Gördüğünüz pastaları hazırlarken en keyif aldığım konulardan biri de şekerden çiçekleri hazırlamak oldu. Sürekli çiçek hazırladığımız için bana oldukça pratik kazandırdı. Manolya ve orkideleri pastaların üzerinde görebilirsiniz.

Bir sonraki postta görüşmek üzere, iyi haftalar =)

Zeynep

PLANET CAKE VE SYDNEY - IV

Resim Kodu: BR – 001.326

PLANET CAKE VE SYDNEY - IV

Resim Kodu: BR – 001.325

PLANET CAKE VE SYDNEY - IV

Resim Kodu: BR – 001.324

PLANET CAKE VE SYDNEY - IV

Resim Kodu: BR – 001.323

PLANET CAKE VE SYDNEY - IV

Resim Kodu: BR – 001.322

  • Bu Yazıyı Sosyal Medya'da Paylaş :)
  • Üye Ol, Yeni Yazılarımızı Kaçırma !
    Üye olun, yeni yazılarımız düzenli olarak Email adresinize gönderilsin.