HAVALAR GÜZELLEŞİRKEN, YENİ KURABİYELER…

Daha önce de yazdığım gibi, en büyük üzüntüm haftada bir kez kurabiye fotografı ekleyebiliyor olmam. Bütün hafta benim için sabırsızca geçiyor, haftasonu da bir an önce yaptıklarımı sergilemek istiyorum. Alttaki balonları ve kukuletayı çok yakın arkadaşımın yeni doğan oğlu Batu şerefine hazırladım. Doğumu çok ani olduğu için hastaneye doğum hediyesi olarak yapacağım kurabiyeler suya düştü.

Cupcake’ler ise denemek istediğim bir tarzdı, pembe hayal rengi, üzerine 3’er adet gül yerleştirdiğim bu kurabiyeleri oldukça beğendim.

Dondurmaların yeri benim için apayrı, yaz yaklaşırken yemeyi en sevdiğim şey dondurma :) Bayılıyorum…

Sevgilerimle…iyi pazarlar.

Resim Kodu: BR – 000.369

Resim Kodu: BR – 000.368

Resim Kodu: BR – 000.367

Resim Kodu: BR – 000.366

  • Bu Yazıyı Sosyal Medya'da Paylaş :)
  • Üye Ol, Yeni Yazılarımızı Kaçırma !
    Üye olun, yeni yazılarımız düzenli olarak Email adresinize gönderilsin.

HEDİYELİK KURABİYELER

Evet yeni yeni yeniler, çok büyük keyif alıyorum yeni kurabiyeler yapıp,fotoğraflarını paylaşmaktan. Daha da güzel olan yeni kurabiyeler yaptıkça pratiğimin artması, elimin hızlanması ve daha güzel renklerde daha heyecanlı modeller çıkartmam.

Kurabiyelerin fotoğraflarını ancak haftasonu çekebiliyorum, genelde kurabiyeleri cuma akşamları yapıp cumartesi fotoğraflamam gerekiyor. Bunun sebebi akşamları çekilen fotoğrafların maalesef renkler konusunda iyi sonuç vermiyor olması. Bu yüzden haftasonu sabah ışığından faydalanmaya çalışıyorum :)

Resim Kodu: BR – 000.365

Çeşitli kutlamalar için farklı seçenekler, ben bu cuma akşamı eşimin eve erken gelişini kutladım :P Bu aralar o kadar çok çalışıyor ve öyle çok yoruluyor ki, inanın cuma saat 17:00’de gelişi bu kutlamanın hakkını verdi :)

Resim Kodu: BR – 000.364

Resim Kodu: BR – 000.363

  • Bu Yazıyı Sosyal Medya'da Paylaş :)
  • Üye Ol, Yeni Yazılarımızı Kaçırma !
    Üye olun, yeni yazılarımız düzenli olarak Email adresinize gönderilsin.

İLK CİCİLİ BİCİLİ KURABİYELERİM

Evet, sonunda malzemelerim geldi, ve bugün şeker hamurlarımı renklendirip denemelerime başladım. Büyük heyecanların sonunda büyük mutluluklarımı sizinle paylaşıyorum :)
Öncelikle pembe bebek kurabiyeleri, bunlar 1-2 hafta sonra doğum yapmaya hazırlanan arkadaşım için yaptığım denemeler olsun istedim, malum 40-50 tane yaparken mahçup olmak var:)

 

Resim Kodu: BR – 000.362

Hazır başlamışken yeşil renkte olanlarını da yapmak istedim, çünkü doğacak bebeğimiz erkek, adı da Batu hatta, dolayısıyla zevkim pembeye kaysa da, yeşil veya mavi yapmam benim için daha hayırlı olur sanırım.

Resim Kodu: BR – 000.361

Annem yakın zamanda İzmir’den geldi, bizimle birlikte olacak önümüzdeki bir ay boyunca. Kızının böyle şeylerle uğraşmasına ilk etapta inanamıyor olmasına rağmen, ben kurabiye hazırlarken aslında izlemekten çok da keyif aldı. Fotoğrafları ben çekerken aşağıdaki pozu hazırlamamı söyleyen oydu, benzer bebek tulumları aynı karede çekilmeliymiş : )) Zaten ben bu gidişle fotoğrafçılık olayını da çözeceğim sanırım…Fena mı olur?

Resim Kodu: BR – 000.360

Bu günlerin geldiğine inanamıyorum :) Çooook güzeeeeeelll :)

  • Bu Yazıyı Sosyal Medya'da Paylaş :)
  • Üye Ol, Yeni Yazılarımızı Kaçırma !
    Üye olun, yeni yazılarımız düzenli olarak Email adresinize gönderilsin.

MERHABA DÜKKANIM

Merhabalar, blog dünyasına yeni katılan birisi olarak cok heyecanlıyım. Öncelikle şunu belirtmem gerekir ki kendimi çok geç kalmış hissediyorum. Dünyanın dört bir yanından milyonlarca insan kendilerini, hayatlarını, zevklerini ve hobilerini bu zevkli yolla anlatiyorken, ben daha çok yeniyim. Ama eminim bu benim umudumu kırmayacak :)

Hakkımda kısmında yazdığı gibi, çok meraklı bir insanım, bu blogu kurmaktaki amacım, yeni adım attığım kurabiye dünyamı anlatmak, yaptıklarımı paylaşmak. Kısa ama çok yönlü ufak bir kurabiye kursuna katıldıktan sonra, bu konuda kendimi geliştirmeye karar verdim. Gençliğimden beri hazırlamaya ve pişirmeye bayıldığım tatlıları ve yeni projelerimi sizinle paylaşıp, kendimi geliştirme sürecinde mümkün olduğunca herşeyi yazıya dökeceğim.

Katıldığım kurabiye kursu sabah saat 10.00’da başlayıp yaklaşık 17:00’de bitti. Bu kadar kısa sürede şeker hamuru ile süslenen kurabiyeler hakkında bu kadar çok şey öğrendiğime inanamadım. Biraz göz ve el zevkiniz varsa neler neler yaratabileceğinize inanamazsınız. O gün bu gündür kurabiye ile yatıp kurabiye ile kalkıyorum. Bu konuda uzmanlaşmış kişilerin bloglarını okurken de aynı hisleri görüyorum, bu gerçekten tanımlaması zor bir keyif. Düşünebiliyor musunuz, çocukken annelerimizin bize minik hayvancıklar yapalım diye verdikleri oyun hamuruna benzeyen bir hamurla harika lezzetler yaratıyorsunuz. Bundan daha güzel ne olabilir? :)

Yeni yeni kendimi geliştiriyorken, ve çalışıyor olmam sebebiyle buna az zaman ayırabiliyorken, haftasonu ağırladığım 17 kişilik misafir gurubu kendimi sınamam için büyük bir fırsattı. Herkese özel kurabiyeler yaratmaya karar verdim ve şeker hamuruna ek olarak internetten araştırdığım royal icing tarifleri ile her bir kurabiyeye isim yazdım. Tabii ki çok yoruldum, ama emin olun hepsini bitirdikten sonra onları oturup seyretmek tüm yorgunluğumu üzerimden atmamı sağladı.

 

İsim yazdığım kurabiyerin yanı sıra, 17 kişiyi tatmin etmesi için ayrıca yine aynı renklerden, beyaz ve pembe kombinaysonu ile ortası şeker hamurlu daha sade kuarbiyeler hazırladım. Her bir kurabiyeyi tamamladıktan sonra daha da hızlandığımı ve uzmanlaştığımı hissettim.

 

Bu kurabiyeleri özellikle davete katılamayan ve evde anneannelere bir süreliğine bırakılmış çocuklara götürülmek üzere yaptım. Nitekim çay saatinin bitiminde bir tane bile kalmamıştı :) Anneler çocuklarının neler isteyebileceğini hemen farkediyorlar :)

Kurabiye Tarifi:

1 yumurta (oda sıcaklığında)
125 gr pudra şekeri
3 buçuk bardak un
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı şekerli vanilya
1 çay bardağı mısır nişastası

Öncelik sırası olmaksızın, tümünü güzelce karıp, unu gerekirse sonunda biraz bırakın. Hamurun sertlik durumuna göre son kalan unu ekleyerek hazırlayın. Hamurun kıvamı çok önemli, bittiğinde iki parmağınızla sıkın, yapışkan olmaması gerekiyor. Hamuru vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirin, yoksa 15 dakika da sorun olmayacaktır. Aklınızda bulunsun, bu hamur dolapta üzeri şeffaf folyo kaplı 2-3 gün bekletilebiliyor. Çıkardığınızda taş kesilmiş olsa da, elinizde yoğurunca tereyağı hemen hamurun yeniden kıvama gelip yumuşamasını sağlıyor. Yani benim gibi ne olmuş bu hamura deyip şok geçirmenize gerek yok :)

Bu kadar anlattıktan sonra, hamuru önceden ısıtılmış fırında 17o derecede 15 dakika civarında üzeri çok hafif pembeleşinceye kadar pişirmeniz gerektiğini de söylemeliyim :) Çıkınca soğumasını bekleyip şeker hamuru ile süslemeniz kafi. Bir başka gün sizlere süslemenin püf noktalarını da yazacağım.

Son olarak royal icing tarifi:

1 adet yumurta akı
120 gr pudra şekeri
2-3 damla limon

Hepsini hızlı mikserde uzunca süre çırpın, sonunda oluşan karışımdan kaşıkla alıp damlattığınızda kaptaki geniş kütlenin damlayı içinde hemen almaması gerekiyor. Eğer tüple yazdığınız yazılar dağılıyorsa anlayın ki daha çırpmanız lazım.

  • Bu Yazıyı Sosyal Medya'da Paylaş :)
  • Üye Ol, Yeni Yazılarımızı Kaçırma !
    Üye olun, yeni yazılarımız düzenli olarak Email adresinize gönderilsin.